Der Klassiker in neuem Look: Berkel hat seiner legendären Schneidemaschine ein Facelift verpasst – in Weiß mit exklusivem Schwungrad.
Der Moment, wenn beim Italiener „die Berkel“ zum Einsatz kommt, um Parmaschinken in hauchdünne Scheiben zu schneiden: einfach beeindruckend. Schon der Anblick des gastronomischen Instruments ist ein Genuss. Darum leisten sich echte Fans der Schwungrad-Maschine auch ein Exemplar für zu Hause. Natürlich auf dem passenden Sockel, der sie in Arbeitshöhe bringt und gleichzeitig in den Mittelpunkt des Interesses rückt. Denn so eine Berkel Volano versteckt man nicht im Küchenschrank. Sie ist Schmuckstück und Arbeitsgerät zugleich, verwandelt Schinken, Gemüse oder Obst in Carpaccio-ähnliche Scheiben, die auf der Zunge zergehen.
Volano B114X: minimalistische Variante in Weiß
Traditionell hat die Aufschnittmaschine Volano eine rote Farbe. Es gibt Alternativen in Schwarz, die allerdings denselben Vintage-Look tragen. Schließlich stellt das Unternehmen – 1898 in Rotterdam gegründet – seit mehr als 125 Jahren solche Maschinen her. In eher minimalistisch eingerichteten Küchen eine Herausforderung: Wo Schubladengriffe hinter Soft-Touch-Fronten verschwinden und freie Flächen dominieren, sticht die ziselierte und bemalte Volano B114 besonders hervor.
Deshalb hat Berkel nun eine Variante auf den Markt gebracht. Die Volano B114X ist weiß lackiert, der Schriftzug am Standfuß nimmt sich optisch zurück: Er ist als Relief geprägt, statt in Kontrastfarbe aufgemalt. Die historische sechsblättrige Berkel-Blume im Schwungrad wurde entschlackt und durch ein schlichteres Rotationselement ersetzt. Weniger Dampfmaschinen-Charme als High-Tech-Feeling könnte man sagen. Denn die B114X ist ebenso funktional wie ihre Kolleginnen, sieht aber moderner aus. Für alle, denen ein perfekter Aufschnitt – und Auftritt – die Kleinigkeit von 16.000 Euro Wert ist.
