Hereinspaziert ins Weingut Aufricht

Bodensee-Wein direkt von der Quelle und mit einzigartiger Aussicht: Ein Besuch bei den Aufrichts lohnt sich. Nicht nur der ausgezeichneten Weine wegen.

Hoch oben im Meersburger Landschaftsschutzgebiet liegt das Weingut Aufricht – mit einem grandiosen Blick auf den Bodensee und die Schweizer Berge. Dass hier, im voralpinen Seeklima formidable Tropfen gedeihen, ist bekannt. Aufricht-Weine landen im 100-Punkte-Ranking des Magazins „Falstaff“ regelmäßig über der Schwelle von 90 Punkten.

Genussvolle Events für die Sinne

Wer vorbeischaut, sollte aber nicht nur Wein probieren und kaufen. Es lohnt sich, etwas länger zu bleiben. Denn die Aufrichts machen den Besuch für Gäste zu einem multisensorischen Erlebnis. Das fängt mit dem Essen an: Jedes Jahr im Mai öffnet Sophia, die älteste Tochter der Winzerfamilie, ihre Weinschenke „Fräulein Seegucker“. Die Gastronomie ist in einer ehemaligen Doppelgarage des Weinguts untergebracht und serviert hausgemachte Kost wie Bodenseefelchen, Spargelsalat und Vanille-Joghurt-Softeis. Reservierungen sind nicht möglich, aber eventuelle Wartezeiten lassen sich mit einem Glas Wein und Blick auf den See leicht überbrücken.

Neben dem Gaumen schmeichelt die „entstaubte Version einer Besenwirtschaft“ auch den Augen – weil Interior Designerin Carolin Zeyher, aka „Frau Caze“ der Location ein elegantes Outfit übergestreift hat. Die alten Garagentore wurden durch Glastüren in Stahlrahmen ersetzt, um die kleine Schenke mit Licht zu fluten. Im Innern sorgen Weißtanne und Eichenholz für ein gemütliches Raumgefühl, ergänzt um rote und roséfarbene Fliesen.

Dass die Aufrichts nichts von seelenloser Modernisierung halten, zeigt sich überall auf dem Gelände. „Wir planen unsere Gebäude mit örtlichen Architekten, zu denen wir ein Vertrauensverhältnis haben und die über die Jahre hinweg einen Stil beibehalten“, so das Credo der Familie. „Man muss den Gebäuden ansehen, welche Funktion sie haben. Sie müssen sich der Landschaft unterordnen und dem Landschaftsbild entsprechen, denn gute Architektur sollte nicht auffallen.“

Kultur im Weinberg

Mit Vorplanung lässt sich der Besuch bis in den Abend hinein ausdehnen. Denn zwischen Reben und Ausblick finden regelmäßig Veranstaltungen statt. Das Weingut lädt zum „Wein-Salon“ mit Jazzband oder bietet den sechs befrackten Herren von „Männer und Tenöre“ eine Bühne für Comedian-Harmonists-Melodien. Mitglieder der Spitzengastronomie zaubern als „Drei Freunde bei Aufricht“ ein 5-Gänge-Menü und der „Culinary Callboy“ Helmut Feuerlein lädt zum Casual Wine Dining. So viel Genuss kommt auch ohne Promille aus. Aber wenn wir schon mal da sind: Prost!

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